Véritable passage incontournable depuis des années, le Bidule, emmené d’une poigne de fer par Guillaume, qui a repris l’affaire voici désormais 1 an, nous parle de sa vision de la nuit, de son établissement, de ses envies, de ses projets. Rencontre avec un homme déterminé, appréciant plus que jamais la nuit rouennaise.

Bonjour Guillaume, peux tu nous faire l’historique du Bidule et nous parler de son anniversaire ?

Il s’agit en fait de l’anniversaire du nouveau Bidule. Olivier, l’ancien patron est resté aux manettes pendant 7 ans, quant à moi, j’étais responsable du bar pendant 5 ans. En ce mois de septembre, nous fêtons donc le premier anniversaire du ‘nouveau’ bidule le 3 et 4 septembre.

Est-ce qu’il existe une clientèle ciblée au Bidule ?

Pour commencer, nous n’avons pas de règles sur les tranches d’âge, du moment que les gens viennent faire la fête dans un bon esprit. Nous sommes ouverts au plus grand nombre. La clientèle est composée de gens qui ont entre 18 et 30 ans en général. Nous faisons aussi beaucoup de soirées étudiantes avec nos partenaires, ESC, ESIGELEC, etc.

Quels sont les objectifs pour cette rentrée, et même pour l’année qui vient ?

Le premier et le plus important, c’est de continuer à satisfaire la clientèle qui vient depuis longtemps. On aimerait aussi faire découvrir le lieu au plus grand nombre. Les soirées ‘open bar’ sont maintenues, une fois par trimestre (la prochaine aura lieu le premier vendredi d’octobre). Il s’agit de faire la fête avec les clients fidèles, le but du jeu étant de créer une osmose lors de ces soirées. Elles sont réservées aux habitués. De telles soirées coûtent de l’argent, c’est pourquoi nous sommes obligés de limiter le nombre d’entrées.

Pourrais-tu nous dire où tu ai-merais être dans 10 ans ?

Probablement toujours dans le monde de la nuit, même si je n’aime pas vraiment ce mot. Je serai dans le même secteur d’activité, avec un établissement plus grand. Je ne me vois surtout pas à Paris, c’est un endroit extra pour faire la fête, mais je ne suis pas spécialement attiré par le ‘milieu’ parisien. Je n’ai pas vraiment envie de partir en fait, j’aime la Normandie, il y a beaucoup de choses à y faire !

Je n’ai pas vraiment envie de partir en fait, j’aime la Normandie, il y a beaucoup de choses à y faire !

Justement, peux tu nous parler de ta ville, Rouen ?

J’ai grandi ici, je suis rouennais depuis toujours. Mes premières sorties ont eu lieu ici. Je dirai que, dans le domaine de la nuit, c’est une ville ‘underground’, dans le sens où les endroits sympas, ne sont pas forcément les plus connus. En fait, si l’on n’est pas rouennais ce n’est pas facile de découvrir les établissements. Par exemple, les étudiants qui arrivent dans une école, et ne connaissent personne, ont du mal à trouver de bons endroits. Le rouennais vit en microcosme, c’est ce qui fait le charme des soirées d’ici. C’est une ville qui bouge de plus en plus. J’ai les pieds derrière un bar depuis 10 ans et je vois des idées nouvelles et diversifiées. L’esprit n’est pas le même partout, il y a plein d’endroits pour sortir.

Quels sont tes lieux de prédilection lorsque tu sors ?

Alors, si je devais tracer le chemin d’une journée, il serait le suivant : D’abord un déjeuner au Highland’s café ou aux Rois du zinc, ensuite l’après midi au Bar des Antilles. L’apéro au bistrot St Maclou et enfin une soirée au Clipper ou au Smart. En fait, je suis dans ma boutique du mardi au samedi, donc pas trop le temps de sortir. Alain, qui travaille avec moi, fait du très bon boulot, il sera d’ailleurs amené à avoir plus de responsabilités. Par respect envers le client, je préfère être là.

Si tu as un petit mot à dire à nos lecteurs, c’est le moment …

J’avais surtout quelques remerciements à faire, c’est la première fois que j’ai une tribune, je vais donc en profiter.Merci à tous les gens qui viennent nous voir et s’impliquent dans nos soirées. Merci pour ‘vos’ fêtes et celles à venir. Rendez vous pour cette nouvelle année pleine de surprises …