Le « Dooliz » a ouvert le Jeudi 29 Avril ses portes à Rouen, rencontre avec Anaïs et Amina, deux jeunes femmes dynamiques au sourire enjôleur. L’endroit est magique, très bien décoré sur un ton orange et violet. La nuit tombée, le lieu devient vraiment spécial, un éclairage feutré inonde le salon coupé en deux. La salle du fond se veut un peu plus intimiste. On attend à tout moment le génie qui sortira de la lampe. Retour sur une inauguration réussie …

Pouvez vous nous présenter votre établissement ?

Oui, c’est un bar à thé ambiancé, convivial, ambiance sonore, lumière tamisée. Nous avons fait des petits salons privés, à l’aide de voilages, style « tantes de Touaregs » . Dans la première pièce, un salon marocain avec des caissons lumineux colorés, des lustres à pieds, des poufs et des tables orientales.

Un petit mot sur votre parcours professionnel ?

Nous avons fait de l’animation toutes les deux, avec des formations qualifiantes, c’est là que nous nous sommes rencontrées en 1999. Nous avons ensuite travaillé dans pas mal de domaines, en tant qu’intérimaires. Nous avons un peu touché à tout en fait.

Quel est le public attendu dans votre salon ?

Tout le monde est le bienvenu ici, il y a tout de même un public « ciblé », nous attendons des gens branchés, dynamiques, qui aiment sortir, se détendre. Des personnes qui aiment prendre un petit thé en se relaxant après une journée de boulot, on vient fumer un narghilé entre amis.

Vous êtes vous inspiré du « Shanti », salon de thé – bar à narguilé déjà présent sur Rouen ?

Nous n’avons rien pris du « Shanti », nous sommes totalement différends, seul le fond est le même. Nous avons une carte très élaborée, plus importante. Une différence au niveau de la décoration aussi, le public ne sera pas le même, Nous n’avons pas les mêmes horaires d’ouverture, pas les mêmes jours. Et puis, quand on s’est lancé dans le projet en janvier, nous ne savions pas que le « Shanti » existait, nous avons pris connaissance de ce salon qu’en février.

Quels sont les produits que l’on peut découvrir sur votre carte ?

Nous avons une carte de 59 thés, des produits que l’on ne trouve pas dans le commerce, il y a du thé noir, blanc, rouge, noir. On trouvera aussi sur la carte du café, des cocktails de fruits frais et des sodas. Nous proposons également 10 parfums de tabac pour narguilé, qui pourront évoluer en fonction de la demande des clients.

Un petit message à passer à nos amis rouennais ?

Nous sommes à l’écoute de la clientèle, nous nous adaptons à tout le monde, l’établissement est ouvert à tous. Nous attendons toute suggestion, nous sommes à votre écoute pour tout ce qui pourrait améliorer l’endroit.

il y a tout de même un public « ciblé », nous attendons des gens branchés, dynamiques, qui aiment sortir, se détendre

Quel est le public attendu dans votre salon ?

Tout le monde est le bienvenu ici, il y a tout de même un public « ciblé », nous attendons des gens branchés, dynamiques, qui aiment sortir, se détendre. Des personnes qui aiment prendre un petit thé en se relaxant après une journée de boulot, on vient fumer un narghilé entre amis.

Quels sont les produits que l’on peut découvrir sur votre carte ?

Nous avons une carte de 59 thés, des produits que l’on ne trouve pas dans le commerce, il y a du thé noir, blanc, rouge, noir. On trouvera aussi sur la carte du café, des cocktails de fruits frais et des sodas. Nous proposons également 10 parfums de tabac pour narguilé, qui pourront évoluer en fonction de la demande des clients.